​南京大排档特色美食

南京大排档特色美食

每一座城市都有每一座城市的味道，南京也不例外。

要说南京有什么特色的话，那首先要提的必须是南京晚上满大街的大排档了，味道正宗美味之外价钱还非常实惠，南京本地人最喜欢吃的就是大排档了，而他们吃的菜也是非常其他，听名字都觉得很有特色，下面小编就推荐几道南京大排档特色美食，细节请见下文。

1.水乡一桶鲜

江鲜河鲜，汇聚一桶，大火提炼，汤色浓白醇厚，造就水乡风韵。

2.古法糖芋苗

手工研磨豆沙滚煮，粒粒芋仔香甜糯口，地道南京风味。

中华名小吃

3.民国美龄粥

民国美龄粥 据坊间流传，民国期间蒋夫人为驻颜养心，让家厨用上等粳米和豆浆百合山药熬煮成粥服用。

此粥口味独特、清香鲜甜，常服有美白、美颜、润肺之功效。

根据上辈老人口述研制而成

4.金牌蜜汁藕

虽说每家店都有，只有南京大牌档荣获中华名小吃殊荣。

绵绵糯糯挂着梨膏糖熬成的蜜汁，口味就是不一般。

5.萝卜丝端子

晚清至上世纪五六十年代，游走于街巷的小贩沿街叫卖的油炸小吃。

在那缺食少油的年代，咬上一口实在是解馋、过瘾......

6.鸡汁长江白鱼

长江中下游著名珍贵鱼种之一，色泽银白肉质细腻，辅以老鸡汤大火旺蒸，鲜美无比、为本店状元菜。

7.虾黄豆腐

选用地产龙虾烹制而成，入口鲜香四溢，此菜经久不衰，为金字招牌。

荣获江苏名菜。

8.清炖狮子头

地道淮扬风味，入口鲜嫩无比，文火浸养足足六小时，功夫可见一斑。

9.金牌响油鳝糊

不可不尝的南京传统名菜，选用笔杆粗细的鳝鱼，烫熟划丝，，热炒挂糊、上桌前再用滚油冲浇、滋滋作响。

烫、滑、润、肥、香。

10.天王烤鸭包

用烤鸭肉制成的肉馅，不可不尝，体验美食之愉悦，此小笼荣登中华名小吃之榜。

小编点评

以上不仅菜名很好听，味道也是一绝，推荐去旅游的朋友尝试。