​甘肃美食甘肃美食有哪些

甘肃美食甘肃美食有哪些

我国地域辽阔，在不同的地区美食种类都是不一样的，每个市都有不同的美食，那么西北的甘肃有哪些美食呢？下面就给大家介绍下甘肃的美食，去甘肃游玩游客赶紧来看看吧！

一、兰州拉面

兰州牛肉拉面，是甘肃省兰州市的一种风味小吃，是风靡全国的一种美食。

兰州牛肉拉面的特色是汤镜者清、肉烂者香、面细者精，如果不是在兰州本地品尝，那你多半是吃不到正宗的兰州拉面的。

兰州拉面还有一清二白三红四绿五黄的讲究，这些颜色分别指代什么呢?其实一清说的是汤清，二白说的是萝卜白，三红说的是辣椒油红，四绿说的是香菜和蒜苗绿，而五黄指的是面条黄亮。

正是因为兰州拉面的讲究多、制作精、味道好，所以得到了中华第一面的美誉，在全国各地都很受欢迎。

二、武威酿皮子

酿皮子是一种流行于定西、武威地区的面粉制食品，是一种大众化的地方美食，很受当地人欢迎。

这道美食晶莹黄亮，半透明如玉，呈筷子大小的长条状，其吃法简单却不失美味，酿皮子配上香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用，酸辣凉爽，是夏日大卖的一道美食。

凉州城内，几乎每街都有卖酿皮子的商铺小摊，足见这道美食的受欢迎程度。

三、靖远羊羔肉

靖远羊羔肉，也是闻名全国的一道西北美食，流行于甘肃、青海等地。

靖远羊羔肉不仅味美，而且具有极高的营养价值，这都是得益于材料丰富，以及制作方法的精良。

整个制作过程中，会加入10多种中药材为佐料，以及特制的黄色粗粉条，让鲜嫩羊羔肉的口感变得更加出彩。

靖远羊羔肉不仅享誉陇上，更是闻名全国，是久负盛名的一道西北美食。

四、天水呱呱

天水呱呱是甘肃天水地区的一道传统风味小吃，历史悠久，以香、辣、绵、软的特点著名，被誉为秦州第一美食。

天水呱呱的历史有多悠久呢?这道美食，据说早在西汉时期，就已经开始被人们食用了，，足见当地人吃天水呱呱的年份有多么的久。

五、酒泉糊锅

糊锅，甘肃酒泉的一道特色小吃，很受酒泉人民的喜爱。

别看这名字很俗气，可这道美食却一点都不俗，不仅做法复杂，而且味美独特，让人难以忘怀。

当地卖糊锅的店门口，一般都会架上一口大锅，汤料用鸡汤，投入蚕豆粉汁，成糊状，再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，还有自制面筋，最后放入配好的汤中即成。

想要见识一下大西北的美食，那你必定要尝一尝糊锅。