​冬天萝卜怎么做好吃法冬天的萝卜是个宝

冬天萝卜怎么做好吃法冬天的萝卜是个宝

大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

冬天是一个吃白菜，吃萝卜的季节，俗话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，所以哈哈哈，今天小厨给大家推荐5种萝卜的吃法，保证你一周都吃不腻，而且你家孩子也会很喜欢吃哦。

一、炸萝卜丸子

食材：

猪肉400g、白萝卜一半、葱3根

️做法：

1、五花肉去皮（7分瘦3分肥我觉得刚好）用绞肉机绞成糊状，萝卜切碎，挤去多余水份，葱切碎一起放入；

️2、加适量面粉➕2g盐➕1汤匙生抽➕1汤匙蚝油➕半汤匙料酒➕1g鸡精➕少许黑胡椒➕一个鸡蛋清，充分搅拌均匀备用；

️3、锅中放适量的油烧热（筷子放进去有密集气泡就能放萝卜丸了）左手用虎口位置挤出圆球，右手汤匙舀下来放进锅里；小火炸至表面金黄控油捞出即可。

二、凉拌腌萝卜

食材：

萝卜300克，蒜6瓣切片，葱花和香菜少许

做法：

1、萝卜洗净切成薄片，加半勺盐腌制半小时；

2、腌好的萝卜用纯净水或凉开水清洗两遍，挤干水分；

3、萝卜中放入蒜片，2勺辣椒面➕4勺生抽➕2勺陈醋➕半勺白糖，撒上葱花和香菜，淋上热油拌匀即可。

三、萝卜丝饼

食材：

白萝卜、鸡蛋、面粉、葱花

做法：

1、白萝卜去皮擦成丝，加一勺盐腌制出水，再将腌制好的白萝卜丝挤掉水分；

2、再将胡萝卜去皮擦成丝，放在一起，加入葱花；

3、再打入一个鸡蛋，加一勺淀粉，适量面粉，一点点清水搅拌成糊状；

4、再加一点盐＋鸡精＋十三香＋胡椒粉，充分搅拌均匀备用；

5、平底锅放油，用筷子夹萝卜丝，放进锅里，整理成一个个圆饼状，小火煎至两面金黄熟透即可。

四、红烧萝卜

食材：

萝卜，葱花。

做法：

1、萝卜去皮切块，水开焯2分钟捞出过凉沥干水分；

2、起锅热少许油放入萝卜块煸炒2分钟，加入2勺生抽➕1勺老抽翻炒均匀倒入1碗清水，加少许盐和冰糖煮开收汁，汤汁快要收干时不停翻炒，出锅前撒入葱花即可。

五、萝卜炖牛腩

食材：

牛腩、萝卜

做法：

1、牛腩块先切片，再切成粒。

浸泡冷水，洗净血水。

萝卜切小块，备用。

2、牛腩冷水下锅，倒入料酒、葱段姜片焯水。

捞去浮沫，牛腩捞出。

牛腩焯过一下冷水，沥干。

3、少油，蒜末葱姜片爆香。

加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入牛腩翻炒均匀入味。

放入桂皮香叶辣椒干，一勺老抽、三勺生抽翻炒均匀入味。

加入2碗清水煮开后转小火慢炖1小时。

4、倒入萝卜加半碗清水，炖15分钟。

放入蒜段，适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

,