​头酒一般是多少(酒一般倒多少)

头酒一般是多少(酒一般倒多少)

头酒一般是多少钱一斤？这个问题很多人都不知道，今天就给大家介绍一下白酒的价格。其实白酒的价格并不是固定的，有的时候一斤白酒可能只卖几块钱，有的时候甚至卖到了几百块钱一斤。不过这些都是正常的情况，毕竟现在市面上的白酒种类非常多，有的时候价格也会相差很多。那么今天我们就来说一说，这几种白酒，如果你买到了，那就是捡到宝了。因为这几种白酒都是纯粮食酿造的，喝起来味道醇香，口感非常好。

"二锅头"属于品牌还是香型？"二锅头"相信大家都喝过，但是"二锅头"到底属于白酒品牌？还是属于香型？恐怕懂行的人不多。

以前有个兄弟就闹个笑话，喝个么二锅头撒，要喝就喝大锅头。其实二锅头既不属于白酒品牌也不属于白酒香型，它是一种酿酒工艺，我也是爱酒之人。像我手上拿倒的这一瓶"一担粮"就是一种常见的二锅头。

1271年忽必烈正式开创元朝。定都大都，就是现在的北京。与此同时北方烧酒的酿酒技术也在北京城流传开来。这就是二锅头的前身。所以现在说起二锅头，通常在前面冠以"北京"二字，意思北京是二锅头的发源地。时间来到了清康熙十九年，北京"源号酒坊"的酿酒师，赵氏三兄弟。为了提升酿酒的质量进行了工艺的改革，用一种叫天锅的设备蒸酒。这种设备起到么作用？主要是起到冷凝器的作用。就是把高温的乙醇冷凝成酒，总共要往天锅里倒入三次冷水，同时流出三次酒。第一锅流出来的酒叫"头酒"，一般有七八十度。一口下去就是酒麻木，也要醉倒在地。到了第二锅的时候最关键，一般是52度到65度。这个酒清澈、甘洌、幽香最适合饮用。

第二锅的头酒通常就把它叫做"二锅头"。第三锅出来的酒叫"酒尾"，一般都只有20几度。有得么酒劲，喝白酒的人过不到瘾，一般是作为其他的用途使用。

二锅头因为清香型的风格和低廉的价格，深受普通老百姓的喜爱。花个二三十块钱买一瓶"一担粮"，再搞几块钱的花生米、臭干子就可以。不晓得几舒服。

The End