​葡萄酒可以用塑料壶装吗

葡萄酒可以用塑料壶装吗

葡萄酒是一种被广泛赞誉的美酒，而它的包装方式也备受关注。许多人习惯于将葡萄酒装在玻璃瓶中，因为这被认为是更加符合优质酒的传统形象。然而，近年来，关于葡萄酒能否使用塑料壶装的争议逐渐升温。有人认为，塑料壶相比玻璃瓶更为方便携带，并且能够更好地保护葡萄酒的质量和口感。然而，反对的声音也越来越多，他们担心，塑料壶可能会对葡萄酒造成负面影响。在这个分歧越来越大的话题上，究竟如何权衡利弊，才能做出明智的选择呢？让我们一起来探索葡萄酒是否适合用塑料壶装的真相。

如今，越来越多的朋友开始自己动手，体验酿制葡萄酒的乐趣。大家都知道，市场上出售的葡萄酒都是装在玻璃瓶中的，因此，自酿葡萄酒如果可以存放在玻璃瓶中再好不过。那么，在没有玻璃瓶的条件下，把自酿葡萄酒存放在塑料瓶中可以吗？

在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容器。原因是，玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想，葡萄酒可以储存数年而不变质。

那么，如果不需要长期储存葡萄酒，而只是短期内存放，可以用塑料瓶吗？与玻璃瓶相比，塑料瓶气密性稍差，更容易使微量氧气透过，从而影响葡萄酒品质。 不过，在一年之内，葡萄酒的品质受氧气影响并不显著。因此，塑料瓶其实也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是，塑料材质比玻璃材质更容易与葡萄酒发生化 学反应，且塑料瓶的材质必须属于食品级PET塑料。

与玻璃瓶相比，塑料瓶的另一个弱点就是清洁和消毒更麻烦。塑料的硬度低，表面被刮伤，从而给彻底清洁带来困难。清洗塑料瓶时，可以用瓶刷去除污渍，尤其注意瓶颈和瓶底容易有污渍残留。

塑料瓶的瓶盖可以是原本配套的瓶盖，也可以从商店购买瓶盖，但必须非常合适，以确保瓶口能够拧紧。瓶盖在使用前也需清洁和消毒。此外，塑料瓶不会与碳酸发生化学反应，因此用塑料瓶在短期内存放起泡酒也是个不错的选择。

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