​用烤箱可以做什么简单美味的食物？一起学起来吧

用烤箱可以做什么简单美味的食物？一起学起来吧

想当大厨并不容易，但想做出好吃的东西还是so easy滴！在家庭厨房中大型烤箱几乎很少，但小型烤箱或者微波炉就比较常见了，美好的一天跟着曾经是厨房小白的嘟嘟一起学习烤箱美食吧！

川味锡纸烤鱼

家里人吃首选淡水鲈鱼吧，刺比较少，懒人福音。

配菜：藕片、青红椒、洋葱、金针菇（喜欢啥就放啥）

炒制酱汁原料：豆瓣酱2勺、湖南剁椒2勺、烧熟菜籽油（四川人最爱）适量、猪油一勺、生抽1勺、八角2颗、花椒一小把、草果1个、葱姜蒜适量、白糖1小勺（增香调味）、食盐适量、香菜（烤鱼好后切段撒在上面）、芝麻、脆花生

步骤：

①去腥：将鲈鱼背部切开洗干净后，鱼身两面切花刀，用葱姜蒜盐水和料酒腌渍30分钟。

②炒料：油热（混合油；猪油和菜籽油）后下入葱姜蒜、郫县豆瓣酱、花椒大料等调味品炒出香味，盛出备用。小插播；混合油做菜比较香。

③配菜焯水：锅中放入凉水。烧开后放入蔬菜焯水2分钟。洋葱不用焯水。

④开烤：将烤盘铺好锡箔纸，在锡箔纸上刷一层油防止烤制后粘连，将蔬菜平铺于锡箔纸上，再将烤鱼平铺于蔬菜上方，最后将料汁均匀倒在鱼上。

⑤180度先烤30分钟，划重点要想吃脆皮，可将温度调在200度，再烤10分钟。

⑥烤好后撒上香菜芝麻脆花生即可。