​魔爪功能饮料长效亢奋机制，不仅有含咖啡因而且存在健康风险

魔爪功能饮料长效亢奋机制，不仅有含咖啡因而且存在健康风险

2025年3月30日，中国疾控中心公布的最新数据令人警醒，功能饮料过量摄入所引发的睡眠障碍案例，相较于五年前激增了217%。近期，不少消费者反馈，饮用魔爪（Monster Energy）功能饮料后，出现了持续24小时以上的异常亢奋状态，这一现象与产品标注的「无咖啡因」信息形成了鲜明矛盾，引发了公众对该饮料成分及安全性的广泛关注。

魔爪中文版配料表中虽未直接标注咖啡因，但其中含有的瓜拉那提取物成为了关键线索。每罐魔爪约含1.2g瓜拉那提取物，这种源自亚马逊的植物种子，天然含有4% - 6%的咖啡因。其独特之处在于，瓜拉那提取物中的咖啡因释放速度比合成咖啡因慢3倍，却能通过抑制腺苷受体，持续阻断困意信号，从而实现长效的亢奋效果。美国FDA的检测结果显示，一罐500ml的魔爪实际咖啡因总量高达180mg，这相当于4杯意式浓缩咖啡的咖啡因含量。

除了瓜拉那提取物，魔爪的亢奋机制还源于三类成分的精密配比，它们如同打出一套「组合拳」，共同作用于人体的多巴胺系统：

牛磺酸（1000mg/罐）：它能够增强咖啡因穿越血脑屏障的效率，使神经兴奋时长延长40%，让饮用者长时间保持兴奋状态。

L 茶氨酸（250mg）：该成分可以抵消咖啡因引发的焦虑感，给人营造出一种「平静的清醒」错觉，使饮用者在兴奋的同时，不会明显感觉到焦虑不适。

维生素B群超量组合：B3、B6、B12的合计含量达到每日需求量的500%，能够加速ATP合成，维持身体的代谢亢进，进一步强化亢奋效果。

复旦大学代谢研究院的研究揭示，个体基因差异会显著影响对功能饮料的反应。携带CYP1A2基因慢代谢型的人群（在亚洲人群中占比达31%），对功能饮料中的生物碱清除能力降低60%。对于这类人群而言，饮用魔爪后，咖啡因的半衰期可从正常值的5小时延长至14小时，这将导致他们出现持续亢奋和睡眠剥夺的情况，对身体健康造成更为严重的影响。

现行的《预包装食品营养标签通则》并未强制要求标注天然原料中的咖啡因含量，这为部分产品提供了「技术性绕过」的空间。第三方检测显示，部分魔爪产品通过「瓜拉那 + 绿茶浓缩粉」的组合，使实际咖啡因浓度突破300mg/L，但仍符合「无添加咖啡因」的标注标准。这种标注方式容易误导消费者，使他们在不知情的情况下过量摄入咖啡因。

鉴于此，专家建议，普通人单日咖啡因摄入量不宜超过400mg，而敏感人群更需参照基因检测结果，合理调整魔爪功能饮料的饮用量，以保障自身的健康安全。