​意大利传统糕点——提拉米苏

意大利传统糕点——提拉米苏

8月23日，在意大利首都罗马的一家餐厅，一名厨师将制作好的奶酪糊覆盖在浸泡过咖啡的手指饼干上。新华社记者 程婷婷 摄

提拉米苏是意大利传统甜品，且深受世界各地人民的喜爱。经典的意式提拉米苏由马斯卡彭奶酪、手指饼干、蛋黄、咖啡、可可粉等原料制成。浸泡过咖啡的手指饼与奶酪糊相互叠加，最上层撒上咖啡粉，再洒上一些碎巧克力；挖一勺送入口中，奶酪的丰盈细滑与湿润的手指饼干的颗粒感混合在一起，甜的滋味刚一涌出便由咖啡的苦来平衡，即使正餐吃了再多的意大利面也无法拒绝这样一道美味的甜品。除了经典口味，开心果口味，各式水果口味的提拉米苏也受到越来越多的欢迎。

8月23日，在意大利首都罗马的一家餐厅，两名游客一边品尝提拉米苏一边欣赏厨师制作提拉米苏。新华社记者 程婷婷 摄

这是8月23日在意大利首都罗马的一家餐厅拍摄的水果口味的提拉米苏。新华社记者 程婷婷 摄

8月23日，在意大利首都罗马的一家餐厅，厨师制作水果口味的提拉米苏。新华社记者 程婷婷 摄

8月23日，在意大利首都罗马的一家餐厅，厨师现场制作水果口味的提拉米苏。新华社记者 程婷婷 摄

8月23日，在意大利首都罗马的一家餐厅，厨师现场制作提拉米苏。新华社记者 程婷婷 摄

这是8月23日在意大利首都罗马的一家餐厅拍摄的一块正在制作中的提拉米苏。新华社记者 程婷婷 摄

8月23日，在意大利首都罗马的一家餐厅，一名厨师在制作提拉米苏。新华社记者 程婷婷 摄