​每日科技名词——灭菌

每日科技名词——灭菌

来源：全国科学技术名词审定委员会

灭菌

sterilization

定义：采用理化方法，使任何物体内外一切微生物永远丧失其生长繁殖能力或死亡的措施。

学科：微生物学_微生物学技术

相关名词：干热灭菌 湿热灭菌 过滤除菌 辐射灭菌

【延伸阅读】

灭菌是指采用强烈的理化因素使物体内外部的一切微生物（包括繁殖体和芽孢）永远丧失生长繁殖能力的措施。灭菌常用的方法有干热灭菌法、湿热灭菌法、过滤除菌、辐射灭菌、化学试剂灭菌等。

干热灭菌法包括火焰灼烧法和热空气灭菌法。火焰灼烧法是最简单的干热灭菌，将待灭菌物品放在火焰上直接灼烧即可，接种环、接种针、金属小工具、试管口、三角瓶口等适用此法灭菌。热空气灭菌法是将待灭菌物品放入烘箱内，150~170℃保持1~2小时。如处理物品的体积较大，传热较差，则需要适当延长灭菌时间。此法适用于玻璃、陶瓷器皿、金属用具等耐高温物品的灭菌，灭菌后的物品是干燥的。

湿热灭菌法包括高压蒸汽灭菌法、煮沸灭菌法和间歇蒸汽灭菌法。高压蒸汽灭菌法是最常用的湿热灭菌方法，在103.4千帕压力下，121℃维持15~20分钟，适用于普通培养基、生理盐水、玻璃容器、手术器械等物品的灭菌。在相同作用温度和时间的条件下，湿热灭菌法比干热灭菌法效果更好，因为湿热蒸汽的穿透力强，且细胞原生质在含水量高的情况下易变性凝固。此外，蒸汽在被灭菌物体表面凝结会释放出大量的汽化潜热，这种潜热能迅速提高灭菌物体的温度，加速蛋白质变性和凝固，引起微生物死亡。煮沸灭菌法是将待灭菌物品放入沸水中加热灭菌，适用于刀剪、饮用水、餐具等的灭菌。间歇蒸汽灭菌法是利用流通蒸汽通过多次加热和冷却的循环过程，有效杀灭微生物的方法。不耐高温的培养基、牛奶等适合采用此法进行灭菌。

过滤除菌法是利用物理阻留将液体或空气的细菌除去，如利用含有微小孔径的滤菌器对血清、毒素、抗生素等热敏性物质及空气进行过滤除菌。

辐射灭菌是利用电磁辐射产生的电磁波（微波、紫外线、X射线、γ射线等）杀灭空气或物体表面微生物的方法。如利用紫外线对实验室空间、超净工作台、手术室、动物房等进行灭菌，利用射线对一次性培养皿、离心管等塑料制品进行灭菌等。

化学试剂灭菌法是利用化学试剂杀灭微生物的方法。如无菌操作前，用乙醇等对手部进行消毒；利用甲醛熏蒸无菌室空间，利用次氯酸盐或新洁尔灭擦拭桌面、地面、设备表面等进行灭菌。

素材来源：学习强国